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risotto con il pomodoro

PRIMI RICETTE D'ESTATE RICETTE VEGETARIANE

RISOTTO AL POMODORO CON RIDUZIONE DI BASILICO E BURRATA

22/06/2015

Ingredienti per preparare il risotto al pomodoro con riduzione di basilico e burrata – 4 persone: 350 g riso Carnaroli 250 ml di polpa finissima di pomodoro Olio extravergine d’oliva q.b ½ cipolla Una noce di burro Grana Padano q.b Basilico fresco q.b Sale e pepe q.b Brodo vegetale q.b Burrata q.b Preparazione per realizzare il risotto al pomodoro con riduzione di basilico e burrata: In una capiente casseruola fate soffriggere la cipolla tritata con due cucchiai di olio. Quando la…

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