Gli spaghetti di zucchine, conosciuti anche come zoodles, sono la versione vegetariana degli spaghetti e dei noodles. Buonissimi crudi ma anche sbollentati per qualche istante, gli spaghetti di zucchine si possono condire proprio come un tradizionale piatto di pasta. Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine medie 5 cucchiai pesto (fatto in casa sarebbe meglio!) 10 pomodorini Pachino tagliati in pezzettini Sale e pepe q.b Olio extra vergine di olilva Peperoncino se gradito Preparazione: Lavate le zucchine, tagliate le estremità. Preparate gli spaghetti usando l’apposito…
Ingredienti per 4 torrette: 16 fette di melanzane (fette rotonde) / due melanzane 250 gr di polpa di pomodoro uno spicchio d’aglio foglie di basilico fresche sale e pepe olio evo q.b 2 mozzarelle di bufala Procedimento: Tagliate le melanzane in modo da realizzare…
