Ingredienti per 4 persone: 400 gr pollo macinato 200 gr pane raffermo 1 uovo 2 spicchi d’aglio 2 rametti di rosmarino ½ bicchiere di latte tiepido Sale e pepe q.b. Procedimento: Ammorbidite il pane secco con il latte tiepido, poi unite la carne, l’uovo, il parmigiano, gli aghi di un rametto di rosmarino tagliati piccini, un pizzico di sale e uno spicchio di aglio tritato. Amalgamate il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate con l’impasto delle palline di…
