Amo la pizza con il fornetto; sarà banale ma da quando ho trovato la quadra perfetta per l’impasto, per la lievitazione e per la cottura nel fornetto, ho smesso di comprare la pizzaccia sotto casa. Per una maggior digeribilità, seguendo la mia ricetta non vi sveglierete più durante la notte in preda alla sete, vi servirà pochissimo lievito e un’ottima farina. Pizza con il fornetto a pietra refrattaria Ingredienti per 4 pizze 500 g farina 0 (io utilizzo metà farina…
Fare una perfetta pizza napoletana fatta in casa ha previsto tante prove e finalmente sono riuscita ad ottenere un risultato più che soddisfacente con la mia attrezzatura casalinga. Avere il forno della pizza in giardino sarebbe un sogno ma ahimè il mio babbo non…
