Valtellina: un luogo in cui riscoprire la montagna più autentica Una natura intatta e tutta da vivere con cime che superano anche i quattromila metri e due vallate principali: quella del fiume Adda, che sorge nel bormiese (in Val Alpisella che crea le dighe di Cancano). attraversa l’alta e bassa Valtellina e quella del Lira e del Mera, che corrisponde alla Valchiavenna. Un luogo in cui i piccoli borghi raccontano la storia e in cui il valore della tradizione è conservato…
Da buona valtellinese non potevo che non raccontarvi la ricetta degli sciatt, piatto tipico della mia terra! Gli sciatt sono dei bignè fritti di farina di grano saraceno con all’interno un cuore di formaggio fuso. Dovete assolutamente assaggiarli, sono una vera goduria!! Come formaggio…
