La pasta con crema di fave e guanciale è una ricetta primaverile a dir poco deliziosa! Il tocco in più viene dato dal gusto deciso del pecorino romano. Il trucco per realizzare questa ricetta al meglio è la mantecatura: dovete mantecate bene con poca acqua di cottura della pasta e ottenete una cremina che avvolgerà gli spaghetti! Pasta con crema di fave e guanciale Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti alla chitarra 600 g di fave fresche 4…
