La ricetta della pasta e fagioli è una delle più tradizionali ricette italiane; ne esistono infinite varianti ma io vi racconto quella che fa sempre la mia mamma! Ingredienti: 320 g ditalini rigati (o pasta corta che preferite) 200 g fagioli borlotti secchi 200 g di fagioli cannellini secchi Olio extra vergine di oliva q.b Sale e pepe Uno spicchio d’aglio Una cipolla Una carota Una gamba di sedano Rosmarino q.b Brodo vegetale q.b Procedimento: Mettete in ammollo i fagioli…
