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pasta con gli spinaci

PRIMI RICETTE VEGETARIANE

PASTA FRESCA AGLI SPINACI

21/08/2014

Ingredienti per 4 persone: 300 gr farina 3 uova fresche 60 gr spinaci freschi Sale q.b Condimento: 80 gr burro 4 cucchiai di olio evo 5 foglie di salvia 80 gr parmigiano grattugiato Procedimento: Lessate gli spinaci in abbondante acqua salate. Strizzateli e tritateli. Versate in una ciotola la farina setacciata, le uova (a temperatura ambiente), il sale e gli spinaci. Amalgamate bene il tutto; adesso dovete impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo; deve essere liscio e compatto (se…

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