Ingredienti per 6 muffin salati alle zucchine: 90 g di patate lesse 90 g di farina 00 1 uovo 30 g di burro 8 g di lievito di birra fresco Sale e pepe q.b 200 g di zucchine Mezza cipolla Due foglie di basilico Olio evo q.b 50 g di parmigiano Procedimento per realizzare i muffin salati alle zucchine: Lavate le zucchine, privatele delle estremità, tagliatele a julienne e mettetele a rosolarle in un tegame con mezza cipolla tagliata finemente.…
