Una minestra insolita con ortaggi tipici della stagione invernale? Ecco la mia idea, immancabile il cavolo nero insieme alla zucca Buontagliati in zuppa con zenzero, zucca e cavolo nero – Ingredienti per 4 persone: 250 g di buontagliati Luciana Mosconi 200 g di zucca Un mazzetto di cavolo nero Zenzero (una rondella) Sale e pepe Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi Procedimento per preparare i buontagliati con zenzero, zucca e cavolo nero: Per preparare i buontagliati in zuppa con zenzero, zucca…
