Sta per arrivare l’estate e si sa, il consumo di verdura aumenta. Per me estate è sinonimo di melanzane, peperoni, zucchine, pomodori, pomodorini… tutto dell’orto dei miei genitori! Purtroppo preparare la parmigiana non è sempre la cosa migliore per la linea e sicuramente “per lo sbatti” che si deve fare per friggere le melanzane. Ho pensato a questa ricetta perchè si, richiama il gusto della parmigiana ma è mooooolto più facile da realizzare! Melanzane ripiene al forno Ingredienti per 2…
