Ad Asiago, nel cuore dell’Altopiano dei Sette Comuni e a piedi delle Alpi, c’è un ristorante probabilmente unico al mondo: La Tana. La Tana nasce circa 10 anni fa, in una location diversa da quella attuale. All’inizio la cucina era molto più semplice, fatta di piatti tradizionali, piatti di montagna, ma lo chef Alessandro Dal Degan ha una mente che non si ferma nemmeno mentre dorme. Le idee erano tante, la voglia di ricerca tantissima e la svolta culinaria si…
