La ricetta degli gnocchi di barbabietola con gorgonzola è una ricetta nata per caso. Ho sempre avuto l’intenzione di fare gli gnocchi di barbabietola (solo per il colore eh) ma poi non avevo pensato al condimento. Avevo in frigorifero un mazzetto di salvia e un pezzo di gorgonzola quindi direi che .. avevo poca scelta! Gnocchi di barbabietola con gorgonzola Ingredienti per 4 persone: 150 g di barbabietola rossa (già cotta) Un chilo di patate per gnocchi 350 g di…
