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funghi PORCINI TRIFOLATI

CONTORNI RICETTE VEGETARIANE

COME CUCINARE I FUNGHI PORCINI TRIFOLATI?

12/10/2014

I funghi porcini trifolati hanno accompagnato la mia giovinezza. Come sapere sono nata in Valtellina e i miei genitori hanno una meravigliosa baita in mezzo al bosco. In estate, tutti i giorni, insieme a mamma Lety, si andava a cogliere i funghi nel bosco. Era una vera gioia tornare a casa con i cestini colmi di bei porcini! Ma come si cucinano? Come si puliscono? Funghi porcini trifolati Ingredienti per 4 persone: 500 g di porcini freschi 2 spicchi d’aglio…

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