Le uova di storione, salate e particolarmente trattate si chiamano “Caviale”. Afrodisiaco, esclusivo, edonistico… Nessun aggettivo riesce a definire e contenere il fascino di alimento che si circonda di un’aurea di mistero. Gli antichi Persiani lo consideravano, oltre che un cibo prelibato, un rimedio, la panacea universale capace di guarire tutti i mali; ma soprattutto lo consideravano un afrodisiaco infallibile, simbolo di abbondanza e di benessere. Gli storioni sono pesci dalla forma particolare, calmi, possenti e possono essere considerati dei “fossili viventi”…
