Ingredienti per circa 12 arancine 500 g di riso Carnaroli 1 bustina di zafferano Aquilotto 30 g di burro Sale e pepe q.b 1,2 litri di acqua 250 g di piselli surgelati 100 g di caciocavallo stagionato 500 g di ragù di carne già pronto Pangrattato q.b Olio di semi q.b Farina bianca q.b Procedimento: Lessate il riso in 1,2 l di acqua bollente salata, in modo tale che, a cottura avvenuta, l’acqua sia stata completamente assorbita. Fate cuocere per…
