Browsing Category

RICETTE FACILI DI PESCE

SGOMBRO AL FORNO AGLI AGRUMI
RICETTE FACILI DI PESCE SECONDI

SGOMBRO AL FORNO AGLI AGRUMI

Lo sgombro al forno agli agrumi è una ricetta facilissima e low cost. Gli sgombri sono sempre considerati pesci di secondo livello ma in realtà, oltre al prezzo molto conveniente, sono ricchi di proprietà nutritive. Conosciuto anche come maccarello o lacerto, appartiene ai così detti pesci…

18/10/2019
Polenta e cozze
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

POLENTA E COZZE

Polenta e cozze … chi l’avrebbe detto? Preparo spesso le cozze, piacciono molto sia a me che a baby e adoriamo fare la scarpetta. Da qui è nata l’idea di accompagnare le cozze con la polenta! La ricetta si prepara in pochissimi minuti perchè…

10/09/2019
ragù di merluzzo
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

RAGÙ DI MERLUZZO

Il ragù di merluzzo è una ricetta squisita, rivisitazione della classica ricetta bolognese in quanto prevede l’utilizzo del pesce, il merluzzo appunto. Facilissima da preparare, sono sicura che in questo modo anche i più piccoli non faranno storie per mangiare il pesce! Ragù di merluzzo:…

30/08/2019
CALAMARATA CON CODA DI ROSPO E VONGOLE
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

CALAMARATA CON CODA DI ROSPO E VONGOLE

La calamarata con coda di rospo e vongole è una ricetta facile e veloce che ha come protagonista una delle specie ittiche più pregiata. Pesce dalle carni bianche, la coda di rospo viene anche chiamata rana pescatrice; presenta una testa massiccia ricoperta di creste ossee e spine, appiattita e allargata,…

01/08/2019
spiedini di pesce
RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT SECONDI

SPIEDINI DI PESCE AL FORNO

Gli spiedini di pesce sono uno sfizioso secondo piatto, preparato con piccoli cubetti di pesce a cui si alternano a colorate verdure.  Perfetti per l’estate con un contorno fresco! Il segreto per fare dei buoni spiedini di pesce è di scegliere diversi tipi di…

23/07/2019
RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE SECONDI

ORATA ALLA MEDITERRANEA IN PADELLA

Spesso mi sento dire “ah ma io il pesce lo mangio solo al ristorante perché non sono capace di cucinarlo!” e io non me ne capacito! Cucinare il pesce è davvero semplice e oggi voglio dimostrarvelo con questa ricetta: orata alla mediterranea in padella! Sapete che ci vogliono solo 15 minuti…

31/05/2019
sarde essiccate
CURIOSITA' RICETTE FACILI DI PESCE

SARDE ESSICCATE CON POLENTA

Le sarde essiccate del Lago di Iseo Le sarde essiccate sono in realtà agoni (Alosa agone, syn. Alosa fallax lacustris) ma è chiamata sardina per la sua particolare forma, simile a quella del noto pesce marino. La pesca della sarda di lago si pratica…

15/05/2019
RICETTE FACILI DI PESCE

SCORFANO AL FORNO CON PATATE, POMODORINI E OLIVE

Spesso cuciniamo il solito branzino e la solita orata, per comodità e per diffidenza. Ci sono tantissimi pesci come lo sgombro (super screditato), la coda di rospo (o rana pescatrice) e tanti altri che vengono scartati a priori perchè ritenuti troppo difficili da cucinare.…

26/12/2018
RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT SECONDI

SGOMBRO MARINATO E GRIGLIATO

Amo follemente lo sgombro marinato, lo compro sempre in rosticceria (purtroppo – lo so!) e ogni volta mi arrabbio perchè penso: “ma è possibile che lo sgombro, pesce che costa poco, marinato e grigliato mi costa 7€? Un pezzettino minuscolo, per altro! Insomma, mi…

19/04/2018
PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

LASAGNE SALMONE E ZUCCHINE

Le lasagne zucchine e salmone sono un primo piatto di grande effetto ed estrema semplicità. Facili da preparare, la ricetta prevede salmone fresco, zucchine appena scottate, besciamella e profumo di menta. Sono lasagne in bianco, perfette per una cena con gli amici o un pranzo delle Feste.​ Le lasagne salmone e zucchine sono davvero…

23/02/2018
Advertisment ad adsense adlogger