ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE

TORTA SALATA CON CAVOLFIORE ROSA E GORGONZOLA

14/11/2016

La ricetta di questa bellissima torta salata con cavolfiore rosa e gorgonzola è nata per caso, sono sincera. In frigorifero avevo il rotolo di sfoglia, un pezzo di gorgonzola e questo bellissimo cavolfiore rosa. Cosa fare? Mi è sembrato molto ovvio e molto scontato! Vediamo insieme come ho fatto!

TORTA SALATA CON CAVOLFIORE ROSA E GORGONZOLA

Torta salata con cavolfiore rosa e gorgonzola

Ingredienti:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • Mezzo cavolfiore rosa
  • Sale e pepe q.b
  • Due uova
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di gorgonzola
  • 50 ml di panna

Procedimento

Per preparare la torta salata con cavolfiore rosa e gorgonzola per prima cosa lavate, mondate e cimate il cavolfiore.

Scottate il cavolfiore per qualche minuto in acqua salata e lasciate raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio per tenere vivo il colore. Asciugate poi su carta assorbente.

Nel frattempo accendete il forno a 180 gradi.

Su un piano di lavoro srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

In una ciotola mischiate le uova con il Parmigiano Reggiano, la panna e il gorgonzola. Regolate di sale e di pepe.

Versate il composto sopra la pasta sfoglia e adagiate le cimette di cavolfiore rosa.

Cuocete la torta salata in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.

Ti è piaciuta questa ricetta? Leggi anche:

TORTA SALATA CON RADICCHIO E CAPRINO

FOCACCIA DI KAMUT CON CIPOLLE ROSSE

TORTA SALATA CON MELANZANE GRIGLIATE E CIPOLLE

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Advertisment ad adsense adlogger