PATATE HASSELBACK .. #PATATAFASHION

Ingredienti:

• 4 grandi Patate
• 1 rametto Rosmarino
• Timo 3-4 rametti
• Origano fresco q.b
• 1 spicchio Aglio
• Salvia q.b
• Sale e pepe macinato q.b.
• Olio di oliva extravergine

Preparazione

Lavate bene le patate sotto acqua corrente. Dopo averle asciugate, infilatele una alla volta su uno spiedo a 1cm dalla base della patata. Con un coltello incidete le patate per creare delle fette sottili; questo procedimento vi aiuterà a fare dei tagli precisi e regolari per non rischiare di tagliare la fetta fino in fondo.

Una volta incise, lavate di nuovo le patate per togliere l’amido e lasciatele sgocciolare. Mettete da parte le patate e occupatevi ora delle erbe aromatiche. Tritate finemente aglio, rosmarino, timo e origano; mettete il tutto in una ciotolina, salate e pepate e mescolate il tutto.

Nel frattempo accendete il forno a 200°C. Mentre il forno arriva a temperatura, togliete gli spiedi  e riempite l’interno delle fette di patate con il ripieno di erbe.

Dopo aver riempito le patate, ponetele su una leccarda foderata di carta da forno e irrorata con un filo d’olio. Cuocete in forno statico a 200° per circa un’oretta!

Se volete potete riempire le patate con un trito di prosciutto, speck, crudo e parmigiano! Si possono fare davvero in mille modi!