SECONDI

COSCIOTTO D’AGNELLO CON PATATE AL FORNO

03/12/2015

agnello

Ingredienti per 4 persone:

  • Un cosciotto d’agnello
  • 6 patate novelle
  • Un bicchiere di vino bianco
  • 5 spicchi d’aglio
  • Rosmarino fresco
  • Olio extra vergine di oliva

 

Procedimento:

Massaggiate la coscia dell’agnello con l’olio extra vergine di oliva. Preparate un trito con abbondante rosmarino e due spicchi d’aglio. Incidete la coscia con la punta del coltello e adagiate nella “tasche” create uno spicchio d’aglio. Lavare bene le patate e tagliarle a spicchi. In una terrina adagiate il cosciotto e le patate, regolate di sale e pepe e spolverizzate con il trito di aglio e rosmarino. Arrostite l’agnello in forno gia caldo per 20 minuti a 200°. Dopo 20 minuti aggiungete un bicchiere di vino bianco e portate a cottura con altri 40 minuti a 180°.

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2 Comments

  • Reply Menù di Natale | Tacchi e Pentole 03/12/2015 at 11:47

    […] Cosciotto d’agnello con patate […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole® 27/01/2016 at 8:20

    […] COSCIOTTO D’AGNELLO CON PATATE AL FORNO […]

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