RICETTE FACILI DI PESCE SECONDI

BACCALA’ SU CREMA DI PISELLI

03/12/2015

BACCALA

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di baccalà
  • 300 g di piselli surgelati
  • Sale e pepe q.b
  • Basilico q.b
  • Olio evo q.b

 

Preparazione:

Lessate i piselli; frullate i piselli con due cucchiai di olio evo e qualche foglia di basilico. Regolate di sale e di pepe. Tagliate a pezzetti non troppo piccoli il baccalà e cuocetelo al vapore per 7 -8 minuti. Preparate il piatto mettendo una base di crema di piselli, adagiate sopra i pezzetti di baccalà e decorate a piacere.


Ingredients – 4 servings:

  • 800 g of salt cod
  • 300 g of frozen peas
  • Salt and pepper q.b
  • Basil q.b
  • Extra virgin olive oil q.b

Preparation:
Boil the peas; pureed peas with two tablespoons of olive oil and some basil leaves. Season with salt and pepper. Cut into pieces (not too small) the cod and cook steamed for 7 to 8 minutes. Prepare the dish by placing a bed of creamed peas, laid over the pieces of cod and decorate as desired.

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1 Comment

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 10/12/2015 at 8:42

    […] BACCALA’ SU CREMA DI PISELLI […]

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