AMATRICIANA DI CASA MIA

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr di spaghetti (o bucatini)
• Olio evo in abbondanza
• 200 gr di guanciale
• Sale e Pepe q.b
• 400 g di polpa di pomodoro
• tre Cipolle Bionde

Preparazione

Rosolate in una padella antiaderente il guanciale tagliato a cubetti.

Avvenuta la doratura togliete il guanciale e aggiungete nella stessa casseruola le cipolle tagliate a velo con abbondante olio.

Fate friggere le cipolle per 15 minuti, stando attenti che non prendano colore.

Aggiungete 400 g di polpa di pomodoro, salate, pepate e cuocete a fuoco vivo per altri 15 minuti.

Lessate gli spaghetti, scolatele e fate insaporire nella padella con il sugo.

Ingredients – 4 servings:

• 350 gr of spaghetti (or bucatini)
• a cup extra virgin olive oil
• 200 gr of bacon
• Salt and Pepper
• 400 gr of tomato sauce
• 3 Onions

Directions:

Fry the bacon in a frying pan, cutted into cubes.

Occurred browning, remove it and in the same pan add onions cut like veil with a cup of oil.

Fry the onions for 10 minutes.

Add chopped tomatoes, salt and pepper and cook over low heat for another 10 minutes.

Boil the spaghetti, drain and cook in the pan with the sauce. Very good and simple !!