RISO CON GLI SPINACI #ricettadellamiamamma

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr riso Carnaroli
• 250 gr spinaci congelati
• 80 gr burro
• 80 gr parmigiano grattugiato
• Sale e pepe

Procedimento:

Buttate gli spinaci ancora congelati in abbondante acqua salata. Quando saranno scongelati e nel momento in cui l’acqua bolle, buttate il riso. Fate cuocere per 15/18 minuti. Scolate il tutto molto mooooooolto bene , rimettete nella pentola calda e aggiungete il burro. A fuoco spento aggiungete anche il parmigiano e per chi vuole una grattata di pepe. Buonisssssssimo!!

Un riso che faceva sempre la mia mamma.. amando i ricordi d’infanzia! <3

Ingredients – 4 servings:

• 400 g Carnaroli rice
• 250 g frozen spinach
• 80 gr buttermilk
• 80 gr of grated Parmesan cheese
• salt & pepper to taste

Directions:

Put the spinach still frozen in salted water. When they are thawed and when the water boils, throw the rice. Cook for 15-18 minutes. Drain everything very well, put in the hot pot and add the buttermilk in small pieces. Remove from heat and add the Parmesan cheese and for who want a sprinkling of pepper.