DOLCI

MUFFIN BICOLORE

03/09/2014

INGREDIENTI PER 12 MUFFINS:

  • 350 g di farina
  • un bicchiere di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 250 g di zucchero
  • 1 uovo fresco
  • 250 ml di yogurt bianco
  • 5 cucchiai di latte
  • 3 cucchiai colmi di cacao amaro
  • un pizzico di sale

Procedimento:

In una ciotola sbattiamo l’uovo con lo zucchero.

Montiamo bene e poi uniamo il lievito e la farina setacciata, il latte, lo yogurt, l’olio e il pizzico di sale. Lavoriamo bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Dividiamo il composto in due recipienti e in uno di esso aggiungiamo il cacao amaro e un cucchiaio di olio di semi.

Riempite gli stampi per muffin facendo un fondo di un colore e sopra di un altro colore. Cuociamo in forno statico a 180° per 18/15 minuti circa, finchè la superficie inizia a colorarsi!


INGREDIENTS FOR 12 MUFFINS

  • 350 g flour
  • a glass of vegetable oil
  • 1 tablespoon baking vanilla
  • 250 g of sugar
  • 1 fresh egg
  • 250 ml of plain yogurt
  • 5 tablespoons milk
  • 3 tablespoons unsweetened cocoa
  • a pinch of salt

Directions:

Preheat the oven to 180 degrees. Line a 12-cup muffin tin and set aside. In a large bowl whisk together the egg, sugar, yogurt, oil and milk until smooth. In a separate bowl whisk together the flour, baking vanilla powder. Fold the flour mixture until the wet ingredients until smooth and the flour is no longer visible. Divide in half the mixture into two containers and in one of them add the cocoa powder and a tablespoon of oil. Fill each muffin hole with a teaspoon of first whith mixture and one of the cocoa. Bake for 18 – 20 minutes, or until the tops spring back when touched.

 

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3 Comments

  • Reply Paolo 16/02/2015 at 21:10

    Fantastici!

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:54

    […] MUFFIN BICOLORE – vaniglia e cioccolato […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 16/10/2015 at 12:07

    […] MUFFIN BICOLORE – vaniglia e cioccolato […]

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