ANTIPASTI RICETTE LIGHT

CAPESANTE GRATINATE

06/07/2014

 capesante gratinate

Le capesante gratinate mi ricordano sempre i Cenoni di Capodanno fatti in casa con i miei zii.. mamma Lety preparava tutta la cena a base di pesce e immancabili erano le capesante gratinate! Facilissime e gustosissime! 

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 capesante
  • 100 g pangrattato (fatto in casa)
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d’aglio
  • Una manciata di prezzemolo tritato
  • Olio evo q.b
  • Sale e pepe q.b

Procedimento:

Pulite le capesante sotto l’acqua.

In una terrina mescolate il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, l’aglio schiacciato, due cucchiai d’olio e una spolverata di pepe.

Versate il composto sopra le capesante (all’ interno delle conchiglie), insaporitele con un filo di olio e infornatele per 10/15 minuti a 200°, fin quando non saranno dorate in superficie.


 Ingredients – 4 servings:

  • 8 scallops,
  • 100 g of bread crumbs (homemade),
  • 50 g of grated Parmesan cheese,
  • 2 cloves of garlic,
  • a handful of chopped parsley
  • extra virgin olive oil,
  • salt and pepper.

Directions:

Clean the scallops.

In a bowl mix the breadcrumbs, Parmesan, parsley, crushed garlic, two tablespoons of olive oil and a sprinkling of pepper.

Pour the mixture over the scallops (inside the shell), flavor them with a little oil and infornatele for 10-15 minutes at 200 degrees, until they are golden brown on the surface.

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3 Comments

  • Reply Paolo 16/02/2015 at 21:14

    Un piatto veloce ma di grande effetto!

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole™ - Heels and Pots 07/08/2015 at 7:43

    […] CAPESANTE GRATINATE […]

  • Reply RICETTARIO | Tacchi e Pentole 27/10/2015 at 21:02

    […] CAPESANTE GRATINATE […]

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