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la vera ricetta della paella

PRIMI RICETTE FACILI DI PESCE

PAELLA – La ricetta vera, parola di spagnola!

26/09/2015

Ingredienti per 6/8 persone 600 gr riso calasparra o bomba 6/8 gamberi 6/8 scampi 2 seppie 2 calamari grandi cozze e vongole a piacere 50 gr di piselli Due peperoni rossi 2 bustine Zafferano un cucchiaio di Pimentón Olio evo, 5 litri brodetto di pesce Una cipolla Preparazione Versiamo nella paellera quattro cucchiai di olio e la cipolla tagliata finemente; facciamo rosolare per un paio di minuti prima i gamberi e poi gli scampi. Mettiamoli da parte coperti.Tagliamo le seppie…

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