Browsing Tag

la prima ricetta del ragù alla bolognese

CURIOSITA'

NEL VERO RAGU’ ALLA BOLOGNESE CI VA IL LATTE!

15/02/2017

Sapevate che la ricetta autentica del ragù alla bolognese richiede l’uso del latte? Le prime documentazioni sulla ricetta autentica del ragù alla bolognese Secondo la studiosa Lynne Rossetto Kasper, autrice di The italian country table, le origini del ragù alla bolognese risalirebbero proprio al XVI secolo, nelle ricche corti delle famiglie nobili. La prima ricetta documentata di un sugo a base di carne servita con la pasta risale alla fine del 18 ° secolo nel libro di ricette di Pellegrino Artusi risalente…

Continue Reading

Advertisment ad adsense adlogger