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insalata di polpo facile

ANTIPASTI RICETTE D'ESTATE RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT SECONDI

INSALATA DI POLPO SEMPLICE OLIO E LIMONE

03/07/2014

Ingredienti (per un polipo!) Un polipo di medie dimensioni Olio evo q.b Succo di un limone Prezzemolo fresco Sale q.b Procedimento: Pulite il polpo e mettetelo a cuocere intero in una pentola con abbondante acqua leggermente salata per circa 40 minuti. Se volete potete far cuocere il polpo con una carota e una patata per dare più sapore. Spegnete il fuoco e mettetelo a raffreddare in una terrina con acqua fredda e ghiaccio; in questo modo manterrà un bel colore vivo.…

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