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funghi pleurotus

ANTIPASTI CONTORNI RICETTE VEGETARIANE SECONDI

FUNGHI PLEUROTUS IN COTOLETTA

01/02/2015

Ingredienti per 4 persone 500 g di funghi pleurotus 2 uova pangrattato q.b sale e pepe q.b Prezzemolo fresco q.b Uno spicchio d’aglio Olio di oliva per friggere Procedimento: Tagliate i funghi pleurotus, tagliate la parte più dura del gambo poi passate il fungo sotto acqua corrente. Fateli asciugare. In un mixer tritate il pangrattato con il prezzemolo e mezzo spicchio d’aglio. Passate ora i funghi nell’uovo sbattuto, un pizzico di sale e poi passate nel pane grattugiato insaporito. Per un risultato…

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