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funghi finferli

PRIMI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

RISOTTO AI FUNGHI FINFERLI

18/11/2016

Un risotto ai funghi? Si ma quali funghi? I soliti porcini? I soliti champignon? No! Stasera ho cucinato il risotto ai funghi finferli, colti nel bosco da Mamma Lety ovviamente. Ho isaporito il risotto con un filo di olio al tartufo bianco e.. che dire? Risultato eccezionale! Da provare! Risotto ai funghi finferli: ingredienti per 4 persone 350 g di Riso Carnaroli 500 g di Finferli freschi 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di…

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