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formaggio casera

ANTIPASTI RICETTE VEGETARIANE VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

SCIATT: LA VERA RICETTA VALTELLINESE

28/08/2014

Da buona valtellinese non potevo che non raccontarvi la ricetta degli sciatt, piatto tipico della mia terra! Sono dei bignè fritti di farina di grano saraceno con all’interno un cuore di formaggio fuso. Dovete assolutamente assaggiarli, sono una vera goduria!! Ingredienti per realizzare gli sciatt – 4 persone: 200 g farina di grano saraceno 100 g farina bianca 250 g formaggio Valtellina Casera  a cubetti 1 bicchierino di Acquavite (grappa) – se gradite! Acqua minerale gassata q.b. (in alternativa un bicchierino di birra)…

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