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fonduta di formaggio

PRIMI

CANEDERLI SU VELLUTATA DI FORMAGGI

15/01/2015

  Ingredienti per 4 persone: 200 gr di Pane bianco raffermo 1 litro e mezzo di brodo di carne 2 Uova 100 gr Farina bianca Sale e Pepe q.b 150 ml Latte 100 gr Speck (una fetta) 100 gr di Salame tagliato grosso 2 cucchiai di Prezzemolo tritato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 250 gr di formaggi (quello che avete in frigorifero – io ho usato Bitto, taleggio, fontina, gorgonzola) Mezzo bicchiere di latte (per sciogliere i formaggi) Preparazione: Ammollate…

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