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flan di parmigiano

ANTIPASTI

LA MIGLIOR RICETTA DEL SOUFFLE’ DI PARMIGIANO

24/05/2016

Ingredienti per 6 soufflè di parmigiano: 250 ml di panna fresca 80 g di parmigiano reggiano Un pizzico di sale Un pizzico di Pepe 3 uova Procedimento per realizzare i soufflè di parmigiano: Separate i bianchi dai rossi e montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Nel frattempo, in un pentolino, scaldate a fuoco dolce la panna (deve solo scaldarsi un poco, non bollire!) fateci sciogliere il parmigiano che avrete precedentemente grattugiato. Con la frusta aiutate …

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