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fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe

ANTIPASTI

FIORI DI ZUCCA RIPIENI – MOZZARELLA E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO

03/03/2016

Ingredienti per 12 fiori di zucca ripieni: Una mozzarella; 12 fiori di zucca; 8 filetti di acciuga (dissalate), Sale e pepe q.b. Olio di semi per friggere q.b; 7 cucchiai di farina 00, ½ bicchiere di acqua gassata q.b. un uovo un cucchiaio di parmigiano grattugiato Procedimento per realizzare 12 fiori di zucca ripieni: Aprire delicatamente i fiori di zucca ed eliminare il pistillo. Togliete anche le escrescenze verdi alla base. Tagliare la mozzarella a bastoncini. Farcire ogni fiore con…

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