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fettuccina alla boscaiola con porcini e salsiccia

PRIMI

FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA CON PORCINI E SALSICCIA

16/01/2016

Ingredienti per 4 persone: 400 g fettuccine all’uovo 100 g pancetta tagliata a cubetti 1/2 bicchiere di vino bianco 200 g salsiccia 250 g pomodori pelati 50 g funghi porcini secchi Giacomini 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva Sale e pepe q.b Procedimento: Mettete in ammollo i funghi porcini secchi per 10 minuti. In una casseruola fate rosolare la pancetta con un filo d’olio. Aggiungetevi i funghi strizzati e la salsiccia sgranata. Quando saranno ben rosolati, sfumate con…

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