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SECONDI

FEGATO ALLA VENEZIANA

04/08/2014

Ingredienti per  4 persone: 500 gr fegato di vitello 5 cipolle bianche 50 gr burro Farina bianca q.b 5 cucchiai di olio EVO Sale q.b Pepe q.b 1/2 bicchiere di vino bianco Procedimento: Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente – usate la mandolina e farete delle fettine fini e tutte uguali. In una padella fate sciogliere il burro assieme all’olio e fate stufare a fuoco lento le cipolle con un pizzico di sale. Sfumate con il vino bianco. Le cipolle dovranno…

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