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SECONDI

UOVA IN PURGATORIO

09/06/2016

Ingredienti per 2 persone: 2 uova 250 g pomodori pelati Una cipolla Basilico fresco Olio extra vergine di oliva Sale e pepe Procedimento: In una padella versate due cucchiai di olio extra vergine di oliva e soffriggete la cipolla tagliata fine; appena sarà stufata aggiungete i pelati. Lasciate cuocere per 15 minuti e fine cottura aggiungete il basilico fresco. A questo punto unite le uova nel sugo e lasciate cuocere per qualche minuto finchè saranno visibilmente cotte. Salate e pepate. Ricordatevi…

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