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DOLCE TIPICO VALTELLINESE

DOLCI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

LA CUPETA VALTELLINESE

17/11/2017

La cupeta è un dolce a base di ostie, miele e noci. Prevalentemente prodotto in autunno, si preparava in passato in occasione delle feste di alcuni santi: a Bormio a Santa Lucia, a Morbegno e Sondrio per Sant’Antonio e a Sondalo per Sant’Agnese. Ingredienti per preparare la cupeta (dosi per 8 persone) 700 g di miele 200 g di biscotti secchi 300 g di gherigli di noci spellate 2 fogli di ostia Preparazione della cupeta: Spellate e tritate finemente i…

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