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crostini di pane di segale

COMFORT FOOD PRIMI

VELLUTATA DI LENTICCHIE CON CROSTINI DI PANE DI SEGALE AROMATIZZATI AL ROSMARINO

22/02/2016

Ingredienti per 4 persone : 300 gr di lenticchie 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine Sale e pepe qb. Pane di segale per i crostini Rosmarino q.b  Procedimento: Mettete in ammollo le lenticchie la sera prima. Trascorso il tempo, in un tegame fate soffriggere la cipolla tagliata fine. Unite le lenticchie e versate due bicchieri d’acqua. Fare bollire a fuoco lento per un’oretta con coperchio. Nel caso si asciughino troppo aggiungete acqua calda. A cottura ultimata aggiustare di sale…

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