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crespelle con grano saraceno

PRIMI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

MANFRIGOLE – CRESPELLE VALTELLINESI #valtellinataste

23/03/2016

Manfrigole – ingredienti per 6 persone: 4 uova 300 ml di latte 100 g di farina 00 60 g di farina di grano saraceno Un pizzico di sale Salvia q.b 1 l di besciamella 200 g di bresaola 400 g di casera giovane 100 g di parmigiano grattugiato 50 g di burro Come fare le manfrigole – procedimento: In una terrina sbattere le uova con il sale e il latte, unire le farine setacciate e mescolare bene. Ungere leggermente un…

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