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crema di patate allo zafferano con vongole veraci

ANTIPASTI

CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E VONGOLE VERACI

16/01/2016

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 500 g di vongole Mezza cipolla Olio extra vergine q.b 1 dl di vino bianco Sale e pepe q.b Prezzemolo fresco q.b Una bustina di zafferano Aquilotto Uno spicchio d’aglio Procedimento: Pelate le patate e tagliatele a cubetti. In una padella fate soffriggere la cipolla in un po’ d’olio extra vergine di oliva. Aggiungete le patate e dell’acqua fredda, cuocere a fuoco medio fino a completa cottura. Quando sono ancora calde frullate…

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