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crema di carote

PRIMI RICETTE VEGETARIANE

VELLUTATA DI CAROTE ALLO ZENZERO CON FUNGHI TROMBETTA

28/12/2018

Per questa ricetta ho voluto utilizzare un prodotto particolare. Si tratta della carota dell’altopiano del Fucino che è una varietà di carota prodotta nella piana del Fucino tra i 650 e i 680 metri sul livello del mare in Abruzzo. Si fregia dal 2007 del riconoscimento europeo IGP (indicazione geografica protetta). Essa è ricchissima di vitamine ed ha un colore arancione molto vivo. Il suo sapore dolce vi sorprenderà e questa crema di carote con i funghi trombetta vi conquisterà! Vellutata di carote allo zenzero con funghi trombetta Ingredienti per due persone 450 g…

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