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costine e verze

SECONDI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

COSTINE E VERZE – COME LE FA LA MIA MAMMA

20/10/2016

Come preparare le costine e verze .. secondo la ricetta di mamma Lety Ingredienti: 1 kg di costine di maiale Uno spicchi d’aglio Un bicchiere di vino rosso Una verza 100 g di pancetta Olio extra vergine di oliva Sale e pepe qb Rosmarino e salvia freschi Mezzo bicchiere di aceto di vino bianco Procedimento: Rosolate in una casseruola uno spicchio d’aglio e la pancetta a dadini; adagiate ora le costine e fate dorare a fiamma vivace rigirandole un paio di volte.…

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