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COSTINE DI MAIALE AL FORNO

SECONDI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

COSTINE AL FORNO: LA RICETTA DEL MIO PAPA’

19/10/2017

La ricetta delle costine che prepara sempre il mio papà è una ricetta che rievoca in me l’estate, le sensazioni di pace e di relax in baita, il bosco, i profumi di resina e tutto ciò che è tipicamente montantaro. Il mio babbo le prepara al barbecue all’aperto, ne abbiamo uno grandissimo sotto un bellissimo faggio; purtroppo però d’inverno le costine non si possono preparare all’esterno, la baita nella stagione invernale è immersa nella neve. Quindi le costine si cuociono…

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SECONDI

COSTINE DI MAIALE AL FORNO

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di costine di suino Olio extra vergine di oliva Due spicchi d’aglio Rosmarino e Salvia Sale e pepe Un bicchiere di vino rosso Procedimento: Per preparare delle meravigliose costine al forno dovete per prima cosa preparare la marinatura: tritate…

01/10/2014
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