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come fare il risotto con porcini secchi

PRIMI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

RISOTTO CON PORCINI SECCHI : LA RICETTA MIGLIORE

14/12/2016

Ingredienti per preparare il risotto con porcini secchi – 4 persone: 350 g di riso Carnaroli Sale e pepe q.b Brodo vegetale (o di carne) q.b Mezza cipolla 45 g di funghi porcini secchi 50 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato Vino bianco (un bicchiere) Prezzemolo fresco q.b Procedimento per preparare il risotto con porcini secchi : Mettete in ammollo i funghi porcini per almeno 20 minuti. Nel frattempo tagliate finemente la cipolla. In una casseruola fate spumeggiare…

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