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come cucinare il semolino

COMFORT FOOD PRIMI RICETTE VEGETARIANE

CREMA DI SEMOLINO

11/02/2016

Ingredienti per 4 persone: Un litro di brodo (di carne o vegetale a scelta) 80 g di semolino 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 25 g di burro Sale e pepe Timo (facoltativo) Procedimento: Mettete il brodo in una pentola su un fuoco vivace e, quando inizierà a bollire, lasciatevi cadere a pioggia il semolino, mescolando con una frusta in modo che non si formino grumi. Fate cuocere, mescolando ogni tanto, per circa 10 minuti. Unte il burro e fate…

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