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come condire i gnocchi di barbabietola

PRIMI RICETTE D'ESTATE RICETTE VEGETARIANE

GNOCCHI ALLA BARBABIETOLA CON CREMA DI RICOTTA E BASILICO

05/07/2018

Adoro i gnocchi ma purtroppo, causa chili da perdere, devo mangiarne pochi. E’ una vita durissima. Ahimè. Ma qualche volta uno sgarro me lo sono concesso: il condimento di tali gnocchi era estremamente leggero. Avevo già preparato i gnocchi alla barbabietola (ricordate? qui la ricetta GOLOSA) ma oggi vi voglio proporre una versione più estiva. Ho scelto di condire i gnocchi alla barbabietola con un sugo freddo preparato con della ricotta vaccina, taaaanto basilico e delle zucchine. Il risultato? Ovviamente fantastico!…

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