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cipollotti grigliati

RICETTE FACILI DI PESCE RICETTE LIGHT SECONDI

FILETTI DI SALMONE COTTO A BASSA TEMPERATURA

24/04/2018

Oggi vi racconto di un’altra ricetta facilissima dedicata alla cucina in sottovuoto cotto a bassa temperatura utilizzando il sous vide. Qui vi avevo già parlato di questo metodo di cottura che si discosta molto da quello tradizionale ma che regala tantissime emozioni di gusto. Ho recentemente provato a cuocere un filetto di salmone cotto a bassa temperatura. La ricetta in verità non esiste: si mette il salmone nella busta per la cottura del sottovuoto con gli odori che più vi…

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