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CINGHIALE IN UMIDO

NATALE 2018 SECONDI VALTELLINA - TERRA DI GUSTO

SPEZZATINO DI CINGHIALE CON POLENTA

28/11/2018

Mangio spesso lo spezzatino di cinghiale quando vado in vacanza in Toscana e lo mangio spesso dalla anche quando vado a trovare i miei genitori; come sapete mia madre è bravissima in cucina ed è bravissima nel cucinare la selvaggina. Io ho cucinato lo spezzatino di cinghiale solo una volta, ai tempi dell’università; l’avevo cucinato in pentola a pressione ma purtroppo il risultato non era stato eccezionale. Ma oggi mi sono data una seconda possibilità: ho provato a fare lo spezzatino di cinghiale…

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