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RICETTE LIGHT SECONDI

ROAST BEEF COTTO A BASSA TEMPERATURA

29/03/2018

Come sapete per il mio scorso compleanno mi sono regalata il roner per la cucina a bassa temperatura. Qui vi racconto un pò come funziona, ma il sostanziale vantaggio della cottura in sottovuoto e a bassa temperatura sta nella succulenza e morbidezza delle pietanze che si preparano. Settimana scorsa ho provato a fare il roast beef cotto a bassa temperatura e che dire? Da leccarsi i baffi!! Roast beef cotto a bassa temperatura Ingredienti per un kg di carne 1…

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